top of page
MENÙMENU
Per cominciare
Starters
HUMMUS MEDITERRANEO
Crema di ceci e verdure stagionali | Chickpea cream with seasonal vegetables
€16
BRUSCHETTA ESTIVA
Pane al lievito madre, tomino fresco, fico caramellato, frutta secca e miele | Sourdough bread, tomino spreadable cheese, caramelized fig, nuts and honey
€16
CROCCHETTA DI COSTINE
Costine di manzo sfilacciate, impannate al panko e maionese alle erbe | Deep fried croquette filled with dry aged beef ribs and served with herbs mayo
€18
BATTUTA & TAPIOCA
Battuta di fassona piemontese su tapioca croccante e crema di parmigiano | Piedmontese fassona steak tartare on crunchy tapioca and Parmesan cream
€22
Qualche primo ci sta
First courses
ALFREDO A MODO NOSTRO
Pasta fresca all’uovo con burro locale, percorino e il nostro tocco segreto | Fresh egg pasta with local butter, percorino cheese and our secret touch
€18
LASAGNA D'ESTATE
Sfoglie di pasta verde fresca, zucchine, pecorino e besciamella | Green lasagna, pecorino cheese and béchamel
€20
Dal Braseiro
Off the Coals
GALLETTO
Galletto marinato, cotto a bassa temperatura e finito in Braseiro, servito con pannocchia | Slow cooked marinated spring chicken, finished in charcoal oven and served with corn hob
€24
PORCHETTA
porchetta con crosta "pururuca", chutney di guava e 2farofa" di panko | "Pururuca" crusted pork belly with guava and panko crumbs
€24
RICCIOLA
Ricciola marinata alle erbe | Amberjack marinated in herbs
€28
BIFE DI CHORIZO
Controfiletto argentino con salsa chimichurri (300g) | Grilled Argentinean sirloin with chimichurri sauce (300g)
€32
PICANHA “DEI PAMPAS”
Come in Brasile, la nostra picanha va condivisa con i propri cari, servita con salsa vinagrete. Peso minimo: 500g. Prezzo all'etto | As in Brazil, our Picanha is supposed to be shared with loved ones, served with vinagrete sauce. Minumum weight 500g. Price per 100g
€12
PICANHA “DEI PAMPAS”
Contorni
side dishes
INSALATA SALANOVA
Green Salad
€6
PATATE FRITTE
French fries
€6
PATATE DOLCI IN TRIPLA COTTURA
Triple cooked sweet potatoes
€7
VERDURE DI STAGIONE ALLA BRACE
Grilled seasonal vegetables
€8
Concludiamo in dolcezza
Desserts
TERRARIUM DI MOUSSE AL CIOCCOLATO
Mousse al cioccolato fondente dell’Amazzonia con “terriccio” al cacao e agrumi disidratati | Amazonian dark chocolate mousse with cocoa “soil” and dried citrus fruit
€11
TIRAMISÙ DAL SUDAMERICA 1854
Il nostro tiramisù con "doce de leite" sudamericano | Our version of tiramisu with South American "doce de leite"
€11
CAFFÈ GOLOSO
Caffè espresso con 3 assaggi di brigadeiro brasiliano | Espresso coffee with 3 tastings of Brazillian “brigadeiro”
€8
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Menu Fuoco&Brace OFYR Tabl'O
La massima espressione della convivialità è cucinare insieme attorno al fuoco. Vi proponiamo una selezione dei nostri antipasti da condividere e le nostre migliori carni, da grigliare sulla piastra calda, a vostro piacimento. +Tagliere di Antipasti +Selezione di carni +Verdure di stagione +Insalatina mista e patate rustiche +Caffè Goloso. Su prenotazione. Minimo 4 persone. Prezzo a persona, proposto per l’intero tavolo. | The highest expression of conviviality is cooking together around the fire. We offer you a selection of our appetizers to share and our best meats, to be grilled on the hot plate, at your convenience. The menu includes: +Starters platter +Selection of meats +Seasonal vegetables +Mixed salad and rustic potatoes +Espresso with Brigadeiro. Upon reservation, minimum 4 people. Price per person, proposed for the entire table.
€75
Menu Fuoco&Brace OFYR Tabl'O
bottom of page