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Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
La massima espressione della convivialità è cucinare insieme attorno al fuoco. Vi proponiamo una selezione dei nostri antipasti da condividere e le nostre migliori carni, da grigliare sulla piastra calda, a vostro piacimento. +Tagliere di Antipasti +Selezione di carni +Verdure di stagione +Insalatina mista e patate rustiche +Caffè Goloso. Su prenotazione. Minimo 4 persone. Prezzo a persona, proposto per l’intero tavolo. | The highest expression of conviviality is cooking together around the fire. We offer you a selection of our appetizers to share and our best meats, to be grilled on the hot plate, at your convenience. The menu includes: +Starters platter +Selection of meats +Seasonal vegetables +Mixed salad and rustic potatoes +Espresso with Brigadeiro. Upon reservation, minimum 4 people. Price per person, proposed for the entire table.
€70
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Per cominciare
Starters
HUMMUS ALLE CAROTE
Crema di ceci e carote con barbabietola affumicata | Chickpea and carrot cream with smoked beetroots
€16
BRUSCHETTA AUTUNNALE
Pane al lievito madre, formaggio caprino, miele, uva e timo | Sourdough bread, goat cream cheese, honey, grapes and thyme
€16
UOVO E FONDUTA
Uovo in camicia, fonduta di Bettelmatt e funghi porcini saltati | Poached egg, Bettelmatt cheese fondue and sautéd porcini mushrooms
€18
BATTUTA & TAPIOCA
Battuta di fassona piemontese su tapioca croccante e crema di parmigiano | Piedmontese fassona steak tartare on crunchy tapioca and Parmesan cream
€22
Qualche primo ci sta
First courses
FETTUCCINE ALLA CREMA DI ZUCCA
Pasta fresca all'uovo con crema di zucca e frolla salata | Homemade fresh egg pasta, pumpkin cream and savoury pastry
€18
CANNELLONE DI BRISKET AFFUMICATO
Pasta agli spinaci ripiena di brisket affumicato, con besciamella e gratinata al forno | Spinach pasta stuffed with smoked brisket, with béchamel sauce au gratin
€20
RAVIOLO DI AGNELLO
Pasta all'acqua ripiena di agnello cotto alla brace, fondo bruno, menta e porri croccanti | Water-based pasta filled with grilled lamb, gravy, mint and crispy leeks
€22
RISOTTO SOTTOBOSCO
Risotto con mix di funghi e anacardi tostati | Mixed mushrooms risotto with roasted cashew nuts
€22
Secondi
Main Courses
POLLANCA DI COSARO
Coscia e sovraccoscia di gallina veneta marinate, cotte a bassa temperatura e finite al Braseiro, servite con polenta di Beura | Marinated Cosaro hen thigh and drumstick slow cooked and grilled, served with local polenta
€26
BIFE DI CHORIZO
Controfiletto argentino cotto alla brace, verdurine arrostite e salsa chimichurri | Grilled Argentinean sirloin, roasted vegetables and chimichurri sauce
€30
RICCIOLA AL BRASEIRO
Ricciola marinata alle erbe, cotta nel forno a carbone, bietole e purea di zucca | Charred amberjack marinated in herbs, cooked in charcoal oven with chard and pumpkin puree
€35
PLUMA IBERICA
Piuma di maialino iberico cotto alla brace, purea di mela e miele | Grilled Iberian pork pluma, with apple and honey puree
€40
Da condividere
Da condividere
To share
PICANHA “PAMPAS”
Come in Brasile, la nostra picanha va condivisa con i propri cari, servita con salsa vinagrete, insalatina mista e patate al forno. Il taglio di carne varia da 500g a 1,5kg. Prezzo all'etto | As in Brazil, our Picanha is supposed to be shared with loved ones, served with vinagrete sauce, mixed salad and baked potatoes. The weight ranges from 500g to 1,5kg. Price per 100g
€11
PICANHA “PAMPAS”
Concludiamo in dolcezza
Desserts
TIRAMISÙ DAL SUDAMERICA 1854
Il nostro tiramisù con "doce de leite" sudamericano | Our version of tiramisu with South American "doce de leite"
€9
PERA AL NEBBIOLO
Pera cotta al forno con gelato al fior di latte | Baked pear infused with Nebbiolo red wine, served with "fior di latte" icecream
€9
TORTINO DAL CUORE CALDO
Tortino di cioccolato dal cuore fondente con frutti di bosco | Warm chocolate cake with berries
€10
CHEESCAKE ALLA ZUCCA
Con mascarpone, noci tostate e caramello salato | Pumpkin cheesecake with mascarpone, toasted walnuts and salted caramel
€10
CAFFÈ GOLOSO
Caffè espresso con 3 assaggi di brigadeiro brasiliano | Espresso coffee with 3 tastings of Brazillian “brigadeiro”
€6
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