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Per cominciare
StartersHUMMUS MEDITERRANEO
Crema di ceci e verdure stagionali | Chickpea cream with seasonal vegetables
16 €
BRUSCHETTA ESTIVA
Pane al lievito madre, tomino fresco, fico caramellato, frutta secca e miele | Sourdough bread, tomino spreadable cheese, caramelized fig, nuts and honey
16 €
CROCCHETTA DI COSTINE
Costine di manzo sfilacciate, impannate al panko e maionese alle erbe | Deep fried croquette filled with dry aged beef ribs and served with herbs mayo
18 €
BATTUTA & TAPIOCA
Battuta di fassona piemontese su tapioca croccante e crema di parmigiano | Piedmontese fassona steak tartare on crunchy tapioca and Parmesan cream
22 €
Qualche primo ci sta
First coursesALFREDO A MODO NOSTRO
Pasta fresca all’uovo con burro locale, percorino e il nostro tocco segreto | Fresh egg pasta with local butter, percorino cheese and our secret touch
18 €
LASAGNA D'ESTATE
Sfoglie di pasta verde fresca, zucchine, pecorino e besciamella | Green lasagna, pecorino cheese and béchamel
20 €
Dal Braseiro
Off the CoalsGALLETTO
Galletto marinato, cotto a bassa temperatura e finito in Braseiro, servito con pannocchia | Slow cooked marinated spring chicken, finished in charcoal oven and served with corn hob
24 €
PORCHETTA
porchetta con crosta "pururuca", chutney di guava e 2farofa" di panko | "Pururuca" crusted pork belly with guava and panko crumbs
24 €
RICCIOLA
Ricciola marinata alle erbe | Amberjack marinated in herbs
28 €
BIFE DI CHORIZO
Controfiletto argentino con salsa chimichurri (300g) | Grilled Argentinean sirloin with chimichurri sauce (300g)
32 €
PICANHA “DEI PAMPAS”
Come in Brasile, la nostra picanha va condivisa con i propri cari, servita con salsa vinagrete. Peso minimo: 500g. Prezzo all'etto | As in Brazil, our Picanha is supposed to be shared with loved ones, served with vinagrete sauce. Minumum weight 500g. Price per 100g
12 €
Contorni
side dishesINSALATA SALANOVA
Green Salad
6 €
PATATE FRITTE
French fries
6 €
PATATE DOLCI IN TRIPLA COTTURA
Triple cooked sweet potatoes
7 €
VERDURE DI STAGIONE ALLA BRACE
Grilled seasonal vegetables
8 €
Concludiamo in dolcezza
DessertsTERRARIUM DI MOUSSE AL CIOCCOLATO
Mousse al cioccolato fondente dell’Amazzonia con “terriccio” al cacao e agrumi disidratati | Amazonian dark chocolate mousse with cocoa “soil” and dried citrus fruit
11 €
TIRAMISÙ DAL SUDAMERICA 1854
Il nostro tiramisù con "doce de leite" sudamericano | Our version of tiramisu with South American "doce de leite"
11 €
CAFFÈ GOLOSO
Caffè espresso con 3 assaggi di brigadeiro brasiliano | Espresso coffee with 3 tastings of Brazillian “brigadeiro”
8 €
Menu Fuoco e Brace OFYR Tabl'O
Menu Fuoco&Brace OFYR Tabl'O
La massima espressione della convivialità è cucinare insieme attorno al fuoco. Vi proponiamo una selezione dei nostri antipasti da condividere e le nostre migliori carni, da grigliare sulla piastra calda, a vostro piacimento.
+Tagliere di Antipasti
+Selezione di carni
+Verdure di stagione
+Insalatina mista e patate rustiche
+Caffè Goloso.
Su prenotazione. Minimo 4 persone.
Prezzo a persona, proposto per l’intero tavolo. |
The highest expression of conviviality is cooking together around the fire. We offer you a selection of our appetizers to share and our best meats, to be grilled on the hot plate, at your convenience.
The menu includes:
+Starters platter
+Selection of meats
+Seasonal vegetables
+Mixed salad and rustic potatoes
+Espresso with Brigadeiro.
Upon reservation, minimum 4 people.
Price per person, proposed for the entire table.
75 €
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